Essen & Trinken

Die französische Küche ist unbestritten eine der besten der Welt und ein schier unerschöpfliches Thema. Man braucht nur an einige der lukullischen Köstlichkeiten der französischen Küche wie Gänseleberpastete, Trüffel, Roquefort, Krustentiere, saftige Weinbergschnecken oder Zwiebelkuchen zu denken, um die Begeisterung der Franzosen für das (auch wenn das etwas ausgefallenere) Essen zu verstehen. Aber der Mensch in Frankreich lebt nicht von Schnecken und Tafelwein allein. Auch die nordafrikanische und asiatische Bevölkerung des Landes hat mit zahlreichen Gerichten und farbenfrohen Gewürzen das kulinarische Angebot bereichert.

Frühstück: Üblicherweise beginnt der Franzose den Tag mit einer großen Tasse Milchkaffee, einem Croissant oder einer dünnen Scheibe Brot mit Butter und Marmelade.

Mittag- und Abendessen: sind praktisch austauschbar und beginnen zum Beispiel in einem ersten Gang mit Fromage de tete (Schweinskopfsülze) oder einer Bouillabaisse (Fischsuppe). Danach folgt ein Hauptgericht mit Blanquette de Veau oder d'Agneau (Kalb- oder Lammfleischfrikassee) und als Abrundung ein Plateau de Fromage (Käseplatte).

Dessert: Als Finale genehmigt man sich in Frankreich oftmals ein Stück Tiramisu, ein Schüsselchen Mousse au Chocolat oder- die einfachste Variante- eine Tarte aux pommes (Apfelkuchen).

Trinken: Vor dem Essen wird oft ein appetitanregender Aperitif wie Kir (Weißwein mit Cassis) serviert, als Abschluss gönnt man sich als Digestif einen Cognac oder Armagnac. Weitere Getränke, die Verdauung und Konversation anregen, sind Espresso, Bier, Pastis und natürlich Weine, die zu den besten der Welt zählen.

Bon Apetitt! (Guten Appetit!)

Hier können Sie Ferienhäuser in Frankreich buchen.

 

Bilder-Galerie von Essen und Trinken
Französisches Gericht		Französisches Frühstück		Typisch Französisch

Ferienhäuser in Frankreich suchen

Zurück zur Übersicht der Infos über Frankreich